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八戸市青葉にある北村園は、創業天保12年の老舗茶舗。１７０年もの長い歴史がある地域に根差した同店で、去年10月から「金蔵焼（きんぞうやき）」というお菓子の販売を始めました。

見た目は大判焼のようですが、一口食べるときめ細やかでしっとりとした生地と甘すぎない粒あんが相性抜群で大判焼きとは全く別物。まるで高級和菓子のような上品な味わいなのは、原材料にこだわりぬいているからなんです。

「自家製の粒あんは厳選された北海道十勝産の特選小豆、生地には地元の卵をたっぷり使用。生地を膨らませるための重曹以外、食品添加物は一切使用しておらず、お子様も安心して召し上がっていただけます」と話すのは、６代目代表・北村寛（きたむらひろし）さん。今後は少しずつ新しい味を追加したり、金蔵焼に合うようなお茶の銘柄をつくったりしていきたいんだとか。

素材にこだわっていて、手頃なお値段も嬉しい金蔵焼。家族や友人の分もまとめ買いをして、お花見やレジャーのお供にいかがですか？