青森県八戸市、三戸郡階上町、上北郡おいらせ町、10万部無料配布。地域密着型生活情報紙 フリーマガジンPlus+(プリュス)

今年でオープンから5年目。八戸市中心街に、気軽に入れると人気のフレンチレストラン「農風Kitchen YuI（のうふうキッチン ゆい）」があります。

「地産地消をモットーに、地元の農家がつくった旬で美味しい野菜を、化学調味料不使用と自家製にこだわって調理しています」と話すのは、オーナーシェフの根市拓実（ねいちたくみ）さん。

野菜料理がメインだと思われがちな同店ですが、美味しい野菜たちは、あくまでメインを引き立てる脇役！お肉や魚とのバランスを大事にしているので、食べごたえだって十分！最近はヘルシー志向の女性だけではなく、ひとりでランチに来るビジネスマンも増えたんだとか。

ランチの一押しは、そば粉のガレット。クレープ状の生地に肉、チーズ、サラダ、卵などを乗せたもので、もともとフランス・ブルターニュ地方の郷土料理。八戸で食べられるお店は少ないんですよ。

そして夜は、ディナーやアルコールをはじめとしたドリンクメニューもお財布に優しいので、記念日、女子会、二次会など、頻繁に行けそう♪

「今までは本職のフレンチだけではなく、イタリアン等洋食を幅広くお出ししていましたが、今後はあえてフレンチにこだわってやって行きたいと思っています。自家製、無添加で、素材のおいしさを最大限に引き出した当店の料理を、一度召し上がってみて下さい」と根市さん。

今は春野菜のおいしい時期。春野菜たっぷりのフレンチを味わいに出かけてみませんか？

「農家の方が丹精込めてつくった美味しい野菜と、それを召し上がるお客様が結びついてほしいと思い、店名を『Yui（結い）』にしました」と話す根市さん（中央）とスタッフの皆さん。根市さんはフランス料理のコック歴13年。

ランチコースA 1500円
前菜盛り合わせ（パテ・ド・カンパーニュ、サーモンマリネ、ポアロのキッシュ）、自家製パン、スープ（グリーンピースと無農薬有機ジャガイモのスープ）、お魚orお肉料理（あべどりのコンフィ） ※メニュー内容は時期や状況に応じて変わります。

そば粉のガレット（スープ付）880円
都内を中心にジワジワとブームの予感!?モチモチした食感の生地に、サラダが乗っていてヘルシー！ですが、その間にはポワトリーヌフュメが敷き詰められていて、ワクワクな一品♪

自家製のポワトリーヌフュメ（豚の燻製）
脂より赤身が強いイタリア豚を、桜とりんごのチップで燻製にして、カソナード（こがし砂糖）で照りを。ガレットをはじめ色々な料理で登場。